@brotbacken @sauerteig
#brotbacken #sauerteig
#BreadPosting #homebaking #sourdough
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Abendbrot.
Saatenbrötchen nach dem Rezept von Lutz Geißler (Rezept leider hinter einer Paywall).
https://www.ploetzblog.de/rezepte/saatenbroetchen/id=621893b9bc8f7e40a2857b05
Mit einem Quellstück aus gerösteten Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Lupinenschrot und aufgekochter Hirse. Sowie einem Brühstück mit Altbrot.
Etwas mehr Aufwand in der Vorbereitung, aber sehr fluffig und extrem lecker!
Frisch gebackene Brötchen liegen dicht an dicht auf einem Holzbrett, das auf einem Holztisch liegt.
Frisch gebackene Brötchen liegen dicht an dicht auf einem Holzbrett.